Сделать гастроскопию на добрынинской

Сделать гастроскопию на добрынинской

Панкреатит - це запалення підшлункової залози, яке може носити гострий або хронічний характер. Підшлункова залоза - це життєво важливий орган, який є частиною як травної, так і ендокринної системи. Він бере участь у різних процесах, що проходять в організмі людини. Підшлункова залоза виділяє особливі речовини - ферменти, які необхідні для нормального перетравлення різних поживних речовин, що надходять з їжею (білків, жирів, вуглеводів). Крім того, вона сприяє регуляцію рівня цукру в крові за рахунок вироблення інсуліну та інших гормонів.
Панкреатит виникає через те, що ферменти підшлункової залози не надходять у дванадцятипалу кишку, а залишаються всередині органу і починають там активізуватися. Замість перетравлення їжі та розщеплення поживних речовин, відбувається розчинення тканин самої залози. Це призводить до некрозу тканин, появи рубців і запалення в залозі.
Гострий напад панкреатиту викликає нестерпний біль у животі, нудоту і блювоту, прискорений стілець, підвищення температури і навіть непритомний стан. Хронічний панкреатит може протікати безсимптомно або з періодичними загостреннями.
Причини виникнення панкреатиту можуть бути самі різні. Найчастіше це неправильний спосіб харчування, коли вживання їжі відбувається нерегулярно і незбалансованою. Це може виражатися в захопленні фаст-фудом, постійних перекуси замість повноцінного сніданку або обіду. Панкреатит може з'явитися через звички зловживати алкоголем, а також рясної жирною їжею.
Причиною появи захворювання може стати аномальне формування залози в ембріональному періоді життя. Так, досить часто зустрічається гіпоплазія і дисплазія підшлункової залози і аномалії розвитку її проток. При цьому далеко не всі зміни можуть призводити до хвороби, часто неправильно сформувалися протоки жодним чином не впливають на якість життя людини.
Перенесення деяких інфекційних захворювань (грип, паротит (свинка) та інші інфекції) може привести до панкреатиту. Не останню роль у розвитку панкреатиту відіграють гельмінтозних інфекції, механічні пошкодження тканин (удари живота, травми), закупорка проток залози або жовчного міхура, харчові отруєння, негативні наслідки прийому деяких лікарських препаратів, аутоімунні розлади, спадкова схильність і ряд вроджених захворювань. Запалення підшлункової залози може виникати як ускладнення після виразкової хвороби дванадцятипалої кишки.
Панкреатит обов'язково потрібно лікувати, так як він може бути небезпечний для здоров'я людини. При хронічному панкреатиті, часто виникають загострення поступово призводять до того, що нормальна тканина залози заміщується на рубцеву. Запалення підшлункової залози може стати причиною розвитку цукрового діабету, через порушення процесу вироблення інсуліну.
Лікування при панкреатиті призначається лікарем в індивідуальному порядку, залежно від причин і тяжкості виникнення запалення залози. При цьому, важливим фактором в лікуванні і профілактиці панкреатиту є дієта.
У перші кілька днів захворювання, швидше за все, від їжі доведеться повністю утриматися. Це пов'язано з тим, що прийом їжі буде лише посилювати хворобливі відчуття, аж до появи блювотного рефлексу при вигляді їжі.
Починати дієту при панкреатиті можна з 3-4-го дня. При цьому потрібно дотримуватися деяких правил: харчуватися часто і дрібно, до п'яти-шести разів на день. Їжа повинна бути кашоподібної і рідкуватою, переважно білкової природи.
Повністю варто виключити алкоголь в будь-якому прояві, смажену, жирну і копчену їжу (для профілактики запалень підшлункової залози від цих продуктів варто відмовитися назавжди). У список заборонених продуктів також входять різні гострі приправи і спеції (гірчиця, хрін, часник, цибуля, оцет та інші), кислі соки (цитрусові, ягідні), міцні бульйони, що підвищують сокоотделеніе (м'ясні, грибні, капустяні), маринади, соління й велика кількість жирів (баранячий, свинячий).
Не варто вживати їжу, багату простими вуглеводами (солодощі, цукерки, хлібобулочні вироби, солодкі фрукти і ягоди), що містить велику частку жиру (жирні сорти риб, свинина, качка , баранина та інші), пшоно, а також різні овочі та зелень (шпинат, білокачанна капуста, редька, редиска, щавель).

У раціон харчування при панкреатиті рекомендується включати переважно білкову їжу: нежирний (некислий) сир, парові омлети, негострий сир (типу голландського або російського), нежирні сорти риби (судак, щука, сазан, тріска, лящ, навага та інші), м'ясо (кролик, яловичина, телятина) та птицю (курка, індичка). Молочні продукти також варто вибирати нежирні і некислі: ацидофілін, кефір, кисляк, молоко. З овочів можна поступово додавати в раціон протерті кабачки, морква, гарбуз, картопля і деякі інші. З круп (гречаної і вівсяної) гарні будуть протерті каші, а також відварні локшина та вермішель. Замість солодощів можна додати на десерт запечені яблука, сухофрукти, киселі, компоти, слабо заварений чай, желе.
Всю їжу краще відварювати, запікати в духовці або готувати на пару. Масло в невеликій кількості (рослинне або вершкове) варто додавати вже до готових страв. Їжа повинна бути теплою, слід уникати вживання гарячих або холодних продуктів. Краще готувати всі страви в протертому вигляді (особливо в перші дні початку дієти), це надасть щадне дію на слизові оболонки шлунка і кишечника і допоможе підшлунковій залозі швидше відновитися і почати нормально функціонувати.
Надалі, щоб запобігти порушення роботи підшлункової залози варто дотримуватися повноцінного та збалансованого харчування без надмірностей.
Приблизне меню при панкреатиті може виглядати наступним чином:
День перший:
- Сніданок: слабо заварений чай, картопляне пюре з невеликим шматочком масла, скибочка хліба вчорашньої випічки.
- Другий сніданок: паровий омлет, парова куряча котлета, склянка нежирного молока, скибочку житнього хліба.
- Обід: скибочка білого хліба вчорашньої випічки, суп на слабкому курячому бульйоні, приготовані на пару кабачки, невеликий шматочок відвареної риби , компот, жменю родзинок.
- Полудень: кисіль і желе з фруктів.
- Вечеря: порція вівсяної каші, пюре із протертої гарбуза, парова котлета з телятини, слабо заварений чай.

День другий:
- Сніданок: слабкий чай, гречана каша з невеликим шматочком масла.
- Другий сніданок: паровий омлет і відвар шипшини.
- Обід: молочний суп з вермішеллю, відварна яловичина, картопляне пюре, компот із сухофруктів.
- Полудень: слабо заварений чай, пудинг з нежирного сиру.
- Вечеря: кефір, запіканка з картоплі, кабачків і гарбуза.

День третій:
- Сніданок: склянка мінеральної води без газу, вівсяна каша з невеликим шматочком масла, 2 невеликих сухарика.
- Другий сніданок: парова куряча котлета, картопляне пюре, склянку нежирного молока, скибочку хліба.
- Обід: відварна нежирна риба, овочевий суп, томатний сік, білий хліб вчорашньої випічки, відварні кабачки, жменю родзинок.
- Полудень: кисіль з фруктів, 2 середніх сухарика.
- Вечеря: відварна яловичина , гарбузова каша, мінеральна вода без газу, скибочку хліба.

Приблизне меню при хронічному панкреатиті на день:
- Натщесерце: слабкий відвар шипшини.
- Сніданок: вівсяна каша з відвареним м'ясом, слабо заварений чай, салат з яблук і буряка.
- Другий сніданок: відвар шипшини, паровий омлет .
- Обід: рагу (відварну картоплю, кабачки, гарбуз, яловичина), компот із суміші сухофруктів.
- Полудень: пудинг з нежирного сиру з родзинками, кисіль з фруктів.
- Вечеря: пудинг із знежиреного сиру, парова котлета з риби, слабо заварений чай.
- Перед сном: стакан кефіру.

Протягом усього дня можна вживати в невеликих кількостях вчорашній хліб, мінеральну воду без газу.
Дієта при панкреатиті сприяє зниженню секреції, що покращує і стабілізує функції підшлункової залози. Дробове харчування невеликими порціями допомагає зняти надмірне навантаження на шлунково-кишковий тракт і підшлункову залозу.
При будь-яких підозрах на панкреатит необхідно терміново викликати лікаря, який допоможе правильно поставити діагноз і призначить лікування. Також лікар повинен порекомендувати відповідну дієту, яка може тривати кілька днів, залежно від стану здоров'я пацієнта. У деяких випадках дієта при панкреатиті може бути доповнена і розширена деякими продуктами харчування.

Источник: http://utasw.com/6763-diehta-pri-pankreatiti.html